Slow Food Galicia, en el Congreso de Desarrollo Local

Slow Food Galicia, corriente de  la que forma parte Casa de Trillo, participó esta tarde en el Congreso de Desarrollo Local que se celebra en Vimianzo. Además de contar con un expositor, formó parte de una mesa sobre perspectivas innovadoras, en la que se habló de esta filosofía de vida como elemento dinamizador. La potenciación de los productos Slow genera riqueza, que ayuda a mantener la poblacion de un territorio. Ese es el camino.

A TVG, en Casa de Trillo

O programa A Revista, da TVG, estará mañá, xoves, en Casa de Trillo. Ó longo da mañá recollerá a elaboración de dous pratos tradicionais, seguindo sempre a filosofía Slow Food, sinal de identidade desta casa. En concreto, serán preparados un revolto de broa con hovos caseiros, e porco celta con patacas da horta ó forno en cazola de barro de Buño. Na mesa, mantelería de liño feita a man, e un bo Ribeira Sacra, claro.
Que aproveite!

Sumémonos al Terra Madre Day

Como ya habíamos comentado anteriormente, Casa de Trillo dedica todo el mes de diciembre (mañana, día 10 en particular) a la celebación TERRA MADRE DAY, una actividad del movimiento Slow Food, que se desarrolla en todo el planeta. Nuestra iniciativa ha sido incluida, junto con otras 26 de toda España, en la programación mundial. Puede consultarse en el siguiente enlace:
http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/esp/dettaglio_mappa.lasso?-id_evento=2247
Anímense. La causa vale la pena.

10 de diciembre: Terra Madre Day

El movimiento Slow Food celebra el próximo 10 de diciembre, en los cinco continentes, el Terra Madre Day, una iniciativa promovida por la Fundación Slow Food para la Biodiversidad. Por tal motivo, comunidades de alimentos y conviviums de todo el planeta llevan a cabo celebraciones encaminadas a impulsar la comida buena, limpia y justa. El proyecto está enfocado a productores, cocineros responsables y consumidores conscientes, convirtiéndose en portavoces de campesinos y ganaderos a pequeña escala. El objetivo concreto de esta edición es el conseguir fondos para la financiación de mil huertos en África, que serán posteriormente gestionados por las respectivas comunidades, y cultivados en bases a criterios de sostenibilidad.
Cualquiera de nosotros podemos adherirnos a la iniciativa haciendo nuestro particular homenaje a los productos que tenemos a nuestro alrededor. ¿Os animais?