6 feb. 2012

Llega el tiempo de los cocidos

Se acerca el Entroido y con él llega el tiempo del cocido gallego. En Casa de Trillo lo preparamos a la antigua usanza: cerdo, ternera, gallo y chorizos de casa; grelos y patatas de la huerta... Durante varias horas, y en cocina de leña. Como lo hacía nuestra abuela.
 Quedais invitados.