21 oct. 2010

Ya estamos en Torino entre manjares Slow de todo el planeta

Galicia también forma parte de esta gran exposicion mundial de alimentos que defiende la educacion del gusto, el respeto al productor y la salud del consumidor. Un stand, patrocinado por la Diputacion de A Coruña,  agrupa a las cofradias de Lira, Bueu y Cedeira, Slow Food Galicia, Pan de Cea, y Porto Muiños, todo ello con la colaboracion de varias firmas comerciales gallegas. Marcelo Tejedor tambien se acerco al encuentro, donde firmo su libro Recetas de Tapas. Y el vicepresidente de la Diputacion, Pablo Villamar, pudo ver como la inversion del ente da sus frutos en Italia.
Es un buen espacio para reflexionar sobre el espacio que Galicia puede ocupar en este mundo de alimentos buenos, limpios y sanos. La alta calidad esta asegurada. Debemos asumir el reto.