Slow Food, en el Forum Gastronómico de Santiago de la mano de Costa da Morte

Los productos de Slow Food Galicia, movimiento al que pertenece Casa de Trillo, estarán presentes mañana domingo en el Forum Gastronómico de Santiago, de la mano de Costa da Morte. En concreto, entre las 17:30 y las 18:30 horas se desarrollará un taller, en el que los grandes protagonistas serán el porco celta y la centolla de Lira. Todo ello maridado con mencías y albariños de la firma Distribuciones Guimareu. De su preparación se encargrá el afamado chef Xosé Cannas. Al final, antes de la degustación, el presidente de la Asociación de Turismo de Costa da Morte, Manuel Pan, presentará los paquetes turísticos de la zona centrados en la gastronomía. La cita es en el compostelano recinto ferial de Amio.