Xantar de vagar, de Slow Food Galicia, mañá en Lira

   A familia Slow Food Galicia, en colaboración con outras entidades, acordamos promover unha xornada na que, nun ambiente distendido e lúdico, se puidese reforzar o coñecemento mutuo e/ou coñecer novas persoas a vez que servía para apoiar os esforzos de colectivos do concello que están a traballar no seu desenvolvemento sustentable. Será mañá, ao mediodía, en Lira (Carnota).
   Con este enfoque e tendo en conta que sempre é complicado iniciar un camiño, organizamos a xornada de 2012 co seguinte menú:

- Empanada de millo con ourizos da Reserva Mariña de “Os MIñarzos”.
- Espárragos verdes da Cooperativa Agrícola Ecolóxica “Rainha Lupa” con cebola caramelizada e queixo puro de ovella.
- Polbo á prancha da Reserva Mariña “Os Miñarzos” e espárragos verdes da Cooperativa “Rainha Lupa” con puré de pataca e crema de ourizo.
Sobremesa: Orellas de manteiga.
Viño albariño Monte Louro
Pan, cafés e chupiños caseiros, moito falar, esperamos que algún cantar e outros.
   Combinamos un produto do mar (o ourizo que é tradicional tomalo en Carnota pola Semana Santa e xestionada a súa extracción no ámbito da reserva mariña de Os Miñarzos) e outro de terra (os espárragos, produto novo cultivado pola cooperativa ecolóxica Rainha Lupa) que vai preparar Pila, cociñeira que ven da tradición das cociñeiras de Carnota.
   Sendo unha actividade para gozar da compaña e da comida, ten obxectivos que transcenden a estes aspectos máis lúdicos buscando o dar a coñecer e valorizar os produtos para a alimentación producidos en Carnota, promover a produción sustentable destes produtos, dar a coñecer e valorizar os recursos patrimoniais (económicos, culturais e ambientais) do concello, contribuír a dinamización socio económica do territorio e promover un evento lúdico gastronómico sustentable que sexa capaz de repetirse no tempo e no espazo.
  Con esta finalidade, a organización do evento responde aos principios de sustentabilidade, glocalidade e cooperación transversal, marcándose como fitos a acadar os seguintes:
Manterse sen apoio económico institucional.
Promover a sustentabilidade da produción baixo os principios Slow Food: Bo, Limpo, Xusto.
Pagar a prezos de mercado todos os servizos e produtos (non hai achegas dos produtores ou dos preparadores).
Ter unha visión global dos produtos e do evento con realización local.
Integrar persoas e entidades do concello e de fora do concello, tanto na organización coma na asistencia
Ter un enfoque aberto, integrando o innovador e o tradicional
Crear de sinerxías e colaboración con outros produtos/res.
Colaborar con outros sectores: hostalería, turismo, artesanía, ....
   Proximamente, desde Slow Food Galicia desenvolveremos outras actividades por distintos concellos da Costa da Morte. A pasada semana participamos en Meiro (Bueu) na festa do millo corvo cunha mesa redonda.

Semana Santa de Costa da Morte, una experiencia que vale la pena

La Semana Santa de Costa da Morte ofrece actos y actividades para todos los gustos. Mostra do Encaixe de Camariñas, Mostra de Artesanía en Vivo en el castillo de Vimianzo; Fiesta del Congrio, en Muxía; Feria de productos locales en Carnota... Los actos religiosos más destacados son los de Fisterra, no en vano declarados de Interés Turístico Nacional.
Visitas recomendable son también las que se pueden hacer a los faros y playas de la zona, Ruta de los Dólmenes, A Fervenza de Ézaro... Y de paso, aprovecha para ver morir el último rayo de sol de Europa en Cabo Touriñán. Una experiencia única..

 

Sobre el origen del nombre de pueblos de nuestro Camino de Fisterra-Muxía

Aunque lo tenía en mente, ayer, por falta de tiempo, no he incluido las referencias al origen de los nombres de poblaciones y parajes del Camino de Fisterra-Muxía, recogidos también por el profesor Luís Monteagudo, gran estudioso de la toponimia.
Algunos casos:
- CORNEIRA: Terreno de cornejos. o sanguiños, cerezo silvestre.
- PASADOIRA: Probable moción de pasadoiro, escalera rústica o portillo de una finca.
- CORNADO: Denominativo de corona. En el monte, ímite de los concellos de Negreira y Santa Comba, estaba el Marco do Cornado, destuido pocos años antes.
- MAZARICOS: Marazicos. Probablemente los de Marracín, en Tállara.
- A PICOTA: Columna de piedra en al que se exhibía el ajusticiado.
- CAMPELO: Diminutivo de campus.
- TEIXOEIRAS: De las madrigueras de tejón.
- GESTOSA: Xesta, leguminosa de flores amarillas.

Apuntes sobre una visita del profesor Monteagudo a O Castro (Coucieiro) en agosto de 1947

Como corre el tiempo. Sin darme casi cuenta pasaron ya una docena de años desde aquellas primeras marchas organizadas para promocionar la prolongación del Camino de Santiago hasta Fisterra y Muxía. Bueno, el paso del calendario sí puede apreciarse al contemplar alguna fotografía y ver como las canas han ido colonizando la barba de alguno. El primer año partimos de la Praza do Obradoiro sin misa en la Catedral. En Compostela no veían con buenos ojos lo que estábamos haciendo. Luego, gracias a la mediación del bueno de Mario Clavell, las cosas fueron mejorando. Poco a poco.
Un servidor participó en practicamente todas las ediciones. Recuerdo especialmente un tramo de la etapa comprendida entre Hospital do Logoso y Fisterra, en el que he coincidido con el profesor Luís Monteagudo, acompañado de su buen amigo Fernando Alonso Romero y del ex alcalde de Fisterra Ernesto Ínsua. Caminaban también, entre otros, mi vecino y antropólogo Manolo Vilar, y Antón Pombo. Ya mayor, el gran profesor era una auténtica enciclopedia en movimiento. En el campo de San Pedro Mártir, aprovechando unos minutos de descanso para degustar una sabrosa empanada, continuó la conversación.
Pero no era la primera vez que el sabio Monteagudo recorría este camino. Lo había hecho ya en el verano de 1947, y en aquel entonces había estado en nuestra parroquia, San Pedro de Coucieiro. La experiencia la recoge el libro Historias, leyendas y creencias de Finisterre, obra precisamente de Fernando Alonso romero, a quien también le debemos mucho de lo que se ha estudiado sobre nuestra zona.
Parte el sabio Monteagudo de Compostela el 26 de julio del año 1947, atravesando parajes emblemáticos de nuestro Camino como Fontecada, Cornado, Santa Mariña das Maroñas... Llega a Corcubión el día 29, a las nueve de la noche, y luego a Fisterra. El día 1 de agosto abandona la villa del Cristo. Según relata, "en Pereiriña paro en casa del párroco D. Anselmo García Amigo, que es muy amable". Se encontró con Juan Bujeiro, quien fuera compañero suyo en los Maristas. Visitó su "soberbia" biblioteca, heredada de su padre, un famoso abogado, administrador además de los bienes de Dª. Emilia Pardo Bazán. Luego pasa por Codesos, y Rebordelo. Continúa contando: "Llego a Castro de Coucieiro (que es zona estannífera y de topónimos etruscos), está bastante destruido por varias casas que finalmente quedaron deshabitadas; parecen ser del siglo XVIII; está flanqueado por el río Castro; junto a la capilla de San Eleuterio, que tiene altar de piedra, siglo XVIII (en abril de 1975 robaron la imagen de piedra). La capilla está casi destruida, hay un crucero de principios del siglo XVII".
Sabiduría en estado puro.

Una imagen de las Caldeiras do Castro, en la parroquia de Coucieiro (Muxía).

La riqueza ornitológica de Cabo Touriñán y Nemiña

El Cabo Touriñán, además de ofrecer una espectacular puesta de sol, es un interesante lugar de paso de especies marinas, entre las que están el Falco peregrinus y el Corvus Corax. Este último puede verse también en  Cuño. La vecina playa de Nemiña acoge, por su parte, la única localidad regular de Galicia de gaviota polar (Larus glaucoides), aunque hay también en la zona Larus argentatus y Larus marinus.  Hacia Muxía, el arenal de Lourido muestra en Otoño a una gran cantidad de Larus fuscos.
Imagen de un halcón peregrino, en pleno vuelo. El faro Touriñán os espera.

PAQUETE TURÍSTICO

TOURIÑÁN, DONDE EL SOL SE MUERE CADA TARDE

Los que deseen contemplar en Cabo Touriñán la puesta del último rayo de sol de la Europa continental pueden hacerlo combinándolo con una estancia en turismo rural en Muxía.Muy cerca, la playa de Nemiña. Para ello, hemos elaborado un paquete turístico, con dos opciones.

 OPCIÓN A

Incluye:

- Dos noches de alojamiento (en Hb. doble).

- Desayunos.

- Una cena para dos personas.

  Precio: 68 €/ pax. IVA incluido)

  OPCIÓN B

Incluye:

- Una noche de alojamiento (en Hb. doble).
 - Desayunos.
- Una cena para dos personas.

Precio: 44 €/pax (IVA incluido).

Menú de la cena:

Percebes de la costa da Muxía (dependiendo de existencias).
Muiñeira de pescado.
Postre: Castelos de Touriñán
Cafés, chupitos.
Bodega: DD.OO. de Galicia


                                          Faro Touriñán

Touriñán, donde el sol se muere

Mostramos un reportaje fotográfico, obra de Javier Toba, sobre la puesta de sol en Cabo Touriñán, donde estos días se muere el último rayo de sol de Europa. Verdaderamente espectacular y cerca de Casa de Trillo. De paso, una visita a la mágica y salvaje playa de Nemiña.

Ruta Playa de Nemiña-Touriñán, o el paraíso

La ruta que parte de la playa de Nemiña, rumbo al mítico faro Touriñán, el más occidental de la España peninsular, es uno de esos parajes en el que la fuerza y la belleza de la naturaleza hablan por si solas. El arenal de Nemiña, salvaje y cristalino, gusta mucho a los amantes del surf, por sus buenas olas para la práctica de este deporte. El Cabo Touriñán, repleto de historia, se relaciona con la Torre de Augusto y las Aras Sestianas. Entre ambos, un sin par recorrido, que invitamos a recorrer desde Casa de Trillo, situada a escasos minutos en coche del lugar. Nemiña y Touriñán, el paraíso.

Caminan para recordar el nacimiento de Santa Teresa

Nuestros amigos de Gotarrendura, en la provincia de Ávila, continúan trabajando en defensa del Camino de Santiago y del mundo de las peregrinaciones. Así, el próximo domingo, día 25, celebrarán la marcha Por los Caminos de la mística, con el fin de conmemorar el nacimiento de Santa Teresa de Jesús. Muchas gracias por la invitación, alcalde, pero ese mismo día tenemos nosotros un acto aquí en Muxía. Que os salga todo muy bien, y Buen Camino.

Cádiz 2012: Interesante artículo de Pablo González Novoa

Hace 200 años sus palabras retumbaban desde la tribuna mientras los serviles se revolvían en el asiento:

"Hace 200 años en las Juntas se pedía y se respiraba libertad, los liberales eran minoría pero sus razones ganaban conciencias".
Gloria, prosperidad y el afán de alcanzar el bien colectivo guiaron a los redactores de la Constitución más avanzada de aquella época, la Pepa, el hito democrático inmortal de Cádiz.
Leyes, contrapoderes, edictos, reglamentos y un largo etcétera de material jurídico para dar seguridad al individuo y al grupo. Entre todo alumbraba el zenit del que emanaba el resto.
Cuando Fernando VII ocupó el sillón sino se aplicó esa carta, cuando quiso recuperarse las redes caciquiles hicieron todo lo posible para que el cambio de ley no cambiase nada, pero la semilla de la conciencia de aquellos hombres quedó grabada.
Esos hombres lo pusieron todo por una sociedad, utilizaron todo lo que en aquella época estaba a su alcance y defendieron un principio básico que nos permitiera ser: <>. Nosotros les debemos hacer lo mismo.
200 años después la democracia es Cádiz, la libertad y el orgullo es Cádiz, la ciudadanía es Cádiz. ¡Viva la Pepa!
Pablo González Novoa

Cádiz 2012: Acto presidido por los Reyes de España

Los Reyes de España y el presidente del Gobierno de nuestro país presidieron el solemne acto del Bicentenario de la Constitución de 1812, celebrado en Cádiz. Don Juan Carlos dijo en su discurso que ve en La Pepa una fuente de inspiración para superar la crisis actual. En la elaboración de esta Carta Magna, muy avanzada para aquellos tiempos, ha participado, como ya hemos comentado, D. Pedro de Agar y Bustillo, diputado en las Cortes de Cádiz, presidente de la Regencia, y que tuvo como cuna nuestra casa, la Casa de Trillo. 
Una imagen del acto.

Cata en Fisterra

El restaurante O Fragón, de Fisterra acogerá mañana, a las 19 h., la I Cata Turismo Finisterre. Con caldos de Bodegas Valdesil, la cita contará con la presencia de Aurelio Vázquez, Nariz de Oro de Galicia. Gracias por la invitación, Fran, y que salga todo bien. Intentaremos acercarnos por ahí.

Cádiz 2012: Artigo de Xosé Mª. Lema Suárez

De seguido, reproducimos un artigo do escritor e investigar baiés Xosé Mª. Lema Suárez

Bicentenario da Constitución de Cádiz: actitudes opostas de dous cregos da Costa da Morte en 1812



Xosé Mª Lema Suárez

O 19 de marzo cúmprese o bicentenario da promulgación da Constitución de 1812, a primeira de todas as españolas. Este ano haberá en Cádiz e noutro lugares actos conmemorativos. Esta celebración dános pé a lembrar a lembrar a dous personaxes, dous cregos, nacidos os dous na Costa da Morte, que hai douscentos anos mantiveron coas cortes gaditanas e co seu resultado máis produtivo –a Constitución- relacións ben distintas, pois mentres un tivera a sorte de ser convocado a elas (e, non obstante, acabou buscando adaxos para ausentarse delas), o outro laiábase de non ser elixido para participar nelas. En 1810, coa maior parte do territorio español ocupado polas tropas francesas, a Xunta de Rexencia convocou a Cortes en Cádiz, o lugar máis arredado dos invasores, protexido pola escuadra británica. O Reino de Galicia enviou 25 deputados, sendo un deles José Mª Suárez Rioboo, natural de Sto. Estevo de Goiáns (Carballo) e párroco de Berdeogas e Berdoias desde 1780; ignoramos os seus méritos, pois non consta que tivese o máis mínimo protagonismo na resistencia contra as tropas francesas desprazadas o ano anterior á Costa da Morte, e iso que as terras das súas parroquias por forza tiveron que ver o paso das partidas populares do seu colega o ‘xeneral’ Lapido, párroco do Ézaro (tiveron o cuartel xeral en Paizás, Cambeda). Quizais a súa elección fose debida a que o ano anterior fora nomeado arcipreste de Nemancos. Polo historiador Barreiro Fernández sabemos que unicamente asistiu á primeira sesión das cortes gaditanas o 24 de setembro de 1810, pero o 23 de novembro xa estaba solicitando licenza para volver á súa terra por asuntos persoais. Unha vez aquí, en maio de 1811 pediría unha prórroga para permanecer na súa casa reitoral de Berdeogas por motivos de saúde. Xa non retornaría a Cádiz nin xuraría a Constitución, pois o 18 de marzo de 1812 consta entre os vinte deputados ausentes. “Por conseguinte –engade Barreiro-, foi un deputado honorífico, pois non consta que permanecese máis de un mes nas Cortes . Coma un mal presaxio, Suárez Rioboo inaugura a nómina de deputados galegos nas Cortes españolas que, ou ben non asisten ás súas sesións, ou permanecen ‘caladiños’ nelas sen defenderen a xurisdición pola que foron electos.

O outro sacerdote, Juan Antonio Posse Varela, natural de Soesto (Laxe), rexentaba en 1810 a parroquia de San Andrés de Rabanedo (León). Aínda que simpatizaba coas ideas da Revolución francesa, opúxose á invasión napoleónica. Intentou asistir como deputado por León ás Cortes, pero non o elixiron a el, senón a un crego absolutista. Non obstante, saudaría laudatoriamente o texto constitucional cun famoso Discurso lido ante os seus fregueses leoneses o 29 de novembro de 1812; a Constitución proclamaba a igualdade e recoñecía as liberdades, fronte ó despotismo monárquico e ó feudalismo, e tamén abolía a Inquisición. Os liberais leoneses publicaríanlle o seu discurso apoiando a Constitución en 1812 e os coruñeses en 1813, e por esta loanza e as súas ideas sufrirá persecución durante o reinado de Fernando VII (1814-1833), dado que ste infausto rei volverá ó absolutismo. A historia negáralle a Posse a acta de deputado nas Cortes que lle outorgara a Suárez Rioboo, quen, non obstante, desaproveitou a oportunidade de figurar entre os pais da primeira das constitucións españolas. Iso nunca sucedería con Posse, pois o de Soesto era todo un animal político; proba diso é o opúsculo (a chamada «Plática Tercera», atopada hai uns anos na súa casa familiar, a Casa Vella) que publicaría en 1838 analizando criticamente a Constitución de 1837, análise tan certeira que asinaría calquera historiador dos nosos días cos ollos pechados.

Cádiz 2012: Ganadores del concurso escolar ¡Viva la Pepa!

Los/as alumnos/as del colegio Sagrada Familia de Pola de Lena (Asturias) que resultaron vencedores de la V edición del concurso escolar ¡Viva la Pepa!, convocado por la Fundación SM, el Consorcio para la Conmemoración del II Centenario de la Constitución de 1812 y el colegio San Felipe Neri; se encuentran estos días en Cádiz disfrutando de su galardón: un viaje a la ciudad y la visita a los lugares constitucionales.
En la mañana de hoy, los jóvenes acompañados de sus profesores han visitado la exposición ‘En-Clave de Historia. El legado de Cádiz a la memoria histórica de España’, el Museo de Las Cortes, el monumento de la plaza de España y han asistido al espectáculo que Els Comediants ha protagonizado en distintos espacios de la ciudad.
Los/as alumnos/as del colegio Sagrada Familia de Pola de Lena se hicieron con el primer premio del concurso ¡Viva La Pepa! por su trabajo titulado ‘Tierra de libertad, de camino pedregoso’, el cual constaba de tres partes: un periódico sobre la Constitución de 1812, una maqueta de la matrona del monumento a las Cortes y un vídeo explicativo de la Carta Magna gaditana y el contexto histórico en el que se aprobó.
De igual forma, otros tres colegios lograron un accésit. Por una parte el colegio Siglo XXI de Murcia, ha sido galardonado con su proyecto ‘Código Pepa. Constitución perdida’, consistente en un cómic muy elaborado que extrapola los hechos históricos que rodearon la aprobación de la Constitución de 1812 al Espacio.
Otro de los accésit ha correspondido al colegio Nuestra Señora de Lourdes de Valladolid por su ‘Trivial’, un juego de preguntas y respuestas ambientado en 1812 con una estética muy cuidada que utiliza imágenes de la época.
Y por último, el tercer accésit ha recaído en el colegio Nuestra Señora de Guadalupe de Cáceres por su proyecto titulado ‘Jaque al absolutismo’, que trata de una partida de ajedrez en la que el alumnado ha dividido a los dos bandos jugadores entre los liberales y los absolutistas.
El certamen, que se lleva celebrando durante cinco años consecutivos, pretende fomentar la educación en valores cívicos para la convivencia y la participación política, además de que los jóvenes estudiantes conozcan la historia y los fundamentos del sistema democrático español.
El jurado ha estado compuesto por Paula Benito, coordinadora de Programas de la Fundación SM; por Javier Anso, director del Colegio San Felipe Neri; Carlos Aranda, profesor de este centro docente; y Begoña Casas como representante del Consorcio para la Conmemoración del II Centenario de la Constitución de 1812.

Nuestras Escapadas Románticas

Hoy tenemos en casa varias Escapadas Románticas. Una de las parejas ha viajado, a propósito, desde Madrid para vivir estas experiencia. Que seais muy felices.

Ruta Casa de Trillo-tramo final del Camino de Santiago

Hoy proponemos la ruta que parte de Casa de Trillo, para recorrer el último tramo del Camino de Santiago, hasta el santuario de la Virgen de la Barca y sus míticas piedras, en Muxía. Atrás dejamos la capilla de Santa Mariña, la iglesia románica de Santa María de Morquintián, abundantes fuentes de agua cristalina y cruceiros, la espectacular zoan dunar y playa de Lourido, la Plaza del Coído, auténtico icono de la catástrofe del Prestige, los tradicionales secaderos de congrio, para alcanzar el kilómetro 0 del Camino a pié del santuario de la Barca, mirando a la inmensidad del océano.
Os mostramos algunas instantáneas del recorrido:

En marcha la campaña "Galicia en Color"

La campaña Galicia en Color. Red de reeencuentros 10 años después está ya en marcha. Se trata de una iniciativa puesta en marcha por Aptcm, y que favorecerá el reencuentro de los voluntarios de la catástrofe del Prestige una década después. En la red hay ya una comunidad virtual, que puedes utilizar.

Ruta Casa de Trillo- Pazo das Torres do Allo

Es esta una ruta de interior, con abundantes e interesantísimos elementos patrimoniales, que desde Casa de Trillo te recomendamos recorrer. Podrás disfrutar de los petroglifos de Boallo, del Pazo de Trasariz, del castillo de Vimianzo (con su Muestra de Artesanía en vivo todo el año -cierra los lunes-), de la Ruta de los Dólmenes de Vimianzo, del conjunto etnográfico de los Batáns do Mosquetín, del pazo As Torres do Allo (musealizado)...
Algunas imágenes del recorrido:

Cádiz 2012: Preparación del voluntariado.

Los voluntarios que participarán en los actos del Bicentenario de la Constitución de 1812 asistirán el próximo sábado 10 de marzo a las 11 horas en la Casa de la Juventud (Calle Cánovas del Castillo, 41) a una nueva reunión para preparar su participación en los actos conmemorativos de marzo, tras el encuentro mantenido el pasado lunes en el que hubo una primera toma de contacto de las personas que han mostrado su interés por colaborar en estos eventos.
En dicho encuentro se pudo conocer la disponibilidad de los voluntarios y las voluntarias ya inscritos en la base de datos que elaboró el Consorcio para la Conmemoración del II Centenario de la Constitución de 1812; y comenzó a organizarse la asignación de las funciones y actividades de cada persona. La segunda reunión se producirá este sábado, con la intención de que el personal técnico y el equipo de voluntariado puedan coordinarse de cara a la celebración de los actos más importantes que tendrán lugar la próxima semana, entre los días 15 y 20 de marzo.
Todas las personas que quieran sumarse a esta experiencia única de ser voluntario podrán inscribirse en la página www.bicentenariocadiz1812.es, donde encontrarán un enlace dedicado al voluntariado, y/o acudiendo a la reunión de este sábado 10 de marzo a las 11 horas en la Casa de la Juventud.
Podrán ser voluntarios del Bicentenario de la Constitución de Cádiz todas las personas mayores de edad que deseen participar en los actos. El margen mínimo de edad se establece, sin embargo, en 16 años, debiendo contar los menores de 18 de años con la correspondiente autorización paterna.
En lo que respecta a los requisitos necesarios para colaborar como voluntario del Doce, sólo se pide la participación en las reuniones que se ofrezcan desde la organización y disponibilidad entre el 15 y el 20 de marzo.
Desde el Consorcio del Bicentenario y el Ayuntamiento de Cádiz se considera el Voluntariado del Doce como una gran oportunidad para conocer gente de otros países y vivir una experiencia única participando como apoyo en el desarrollo de un gran acontecimiento, así como para hacer de cicerones con los muchos visitantes que acudirán a Cádiz en estos días.
La labor del voluntariado en un evento de esta magnitud es importante para su ejecución, ya que los participantes estarán presentes en varias de las actividades programadas como apoyo a los equipos técnicos y como puntos de información y atención ciudadana.

Casa de Trillo participará no "Xantar de vagar" de Slow Food Galicia

   Un grupo de persoas ligadas ás iniciativas do movimento Slow Food Galicia, confrarías de pescadores de Lira e O Pindo, e Concello de Carnota, por vínculos de diferente natureza, acordamos promover unha xornada na que nun ambiente distendido e lúdico se puidese reforzar o coñecemento mutuo e/ou coñecer novas persoas a vez que servía para apoiar os esforzos de colectivos do concello que están a traballar no seu desenvolvemento sustentable. Na mesma participará Casa de Trillo.

   Sendo unha actividade para gozar da compaña e da comida, ten obxectivos que transcenden a estes aspectos máis lúdicos buscando o dar a coñecer e valorizar os produtos para a alimentación producidos en Carnota, promover a produción sustentable destes produtos, dar a coñecer e valorizar os recursos patrimoniais (económicos, culturais e ambientais) do concello, contribuír a dinamización socio económica do territorio e promover un evento lúdico gastronómico sustentable que sexa capaz de repetirse no tempo e no espazo.
   Con esta finalidade a organización do evento responde aos principios de sustentabilidade, glocalidade e cooperación transversal, marcándose como fitos a acadar os seguintes:
Manterse sen apoio económico institucional.
Promover a sustentabilidade da produción baixo os principios Slow Food: Bó, Limpo e Xusto.
Pagar a prezos de mercado todos os servizos e produtos (non hai achegas dos produtores ou dos preparadores)
Ter unha visión global dos produtos e do evento con realización local.
Integrar persoas e entidades do concello e de fora do concello, tanto na organización coma na asistencia
Ter un enfoque aberto, integrando o innovador e o tradicional
Crear de sinerxías e colaboración con outros produtos/res.
Colaborar con outros sectores: hostalería, turismo, artesanía, ....
Con este enfoque e tendo en conta que sempre é complicado iniciar un camiño, organizamos a xornada de 2012 co seguinte menú:
- Empanada de millo con ourizos da Reserva Mariña de “Os Miñarzos”.
- Espárragos verdes da Cooperativa Agrícola Ecolóxica “Rainha Lupa” con cebola caramelizada e queixo puro de ovella.
- Polbo á prancha da Reserva Mariña “Os Miñarzos” e espárragos verdes da Cooperativa “Rainha Lupa” con puré de pataca e crema de ourizo.
Sobremesa:
Orellas de manteiga.
Viño albariño Monte Louro
Pan, cafés e chupiños caseiros, moito falar, esperamos que algún cantar e outros.
   No que combinamos un produto do mar (o ourizo que é tradicional tomalo en Carnota pola Semana Santa e xestionada a súa extracción no ámbito da reserva mariña de Os Miñarzos) e outro de terra (os espárragos, produto novo cultivado pola cooperativa ecolóxica Rainha Lupa) que vai preparar Pila, cociñeira que ven da tradición das cociñeiras de Carnota. Coma nesta ocasión nos puxemos moi locais, escollemos un viño polo nome “Monte Louro”.
   Todo isto pódese conseguir por 35 euros por persoa. Todos os que esteades interesados en asistir tedes que facer a transferencia do importe correspondente a conta do Banco Pastor de Cee Banco Pastor (Cee) 0072-0156-80-0000205716, a nome de Convivium Galicia de Slow Food e mandarnos un corrreo comunicandonolo a dirección de abaixo.
Só hai 35 prazas dispoñibles (o espazo non da para máis) e o día 24 de marzo cerramos a inscrición.
Esperámosvos o día 31 ás 14:00 h en Lira e para aqueles que o desexen e se o tempo non o impide teremos unha visita ás 12:00 horas a Quilmas e a Cooperativa Rainha Lupa. Dicírnolo ao correo xantardevagar@gmail.com e desde el manterémosvos informados.

Lugar de celebración:  CASA PILA – Lira

Día: 31 de marzo de 2012
Hora: 14 h.

Bicentenario de "La Pepa": Cursos de formacion del programa "Los Lugares del Doce"

   A partir de hoy, en este Blog informaremos puntualmente de los actos organizados con motivo del Bicentenerario de la Constitución de 1812, La Pepa. Casa de Trillo está siendo puntualmente informada de todas las actividades desde el propio Consorcio. Nuestra casa fue cuna de Don Pedro de Agar y Bustillo, diputado en Las Cortes de Cádiz, relator de La Pepa y presidente de la Regencia de España.
   Comenzamos con la información de los actos. El gerente del Consorcio para la Conmemoración del II Centenario de la Constitución de 1812, Pedro Flores; acompañado del director de la Residencia Militar de la Cortadura, el teniente coronel José Antonio Castellón; la asesora histórica del Consorcio, Hilda Martín, y el pedagogo, José Manuel Hesle; presidirá la apertura de los cursos formativos dirigidos a colectivos ciudadanos correspondientes al programa ‘Cádiz y los Lugares del Doce’, que tendrá lugar hoy, lunes 5 de marzo a las 18.30 horas en la Residencia Militar de Cortadura.
   Retrato de Don Pedro de Agar y Bustillo:

En Casa de Trillo ya huele a flores

Ya es primavera en Casa de Trillo. En nuestra huerta ya huele a flores y los colores comienzan a surgir. Algunos ejemplos:

Ruta Casa de Trillo-Fisterra

Hoy toca recorrer el tramo comprendido entre Casa de Trillo y el Faro de Fisterra, unos 25 minutos en coche. A continuación, algunas de las bellísimas estampas que nos regala la ruta.

Ruta Casa de Trillo-Faro Vilán

Otro itinerario muy recomendable dentro de Costa da Morte es elc omprendido entre Casa de Trillo y Faro Vilán, pasando por Os Muíños, Merexo, playa de O Lago, Cereixo, Ponte do Porto, Camariñas, para concluir en el mítico faro, con la impresionante zona de Trece. Algunas imágenes.