A TVG de novo na Casa de Trillo

Na Casa de Trillo abrímoslle de novo onte as portas á TVG. Nesta ocasión visitáronnos os reporteiros do programa A Revista, para os que lle preparamos dous pratos tradicionais: Follados con talladas de porco celta e fritada de raxo de porco celta, un dos productos estrela da nosa casa. Regados cun Mencía, claro.

Pescados y mariscos de Costa da Morte, en Madrid

Unos amigos acaban de remitirnos desde Madrid esta suculenta foto del mercado de San Antón, en el que ayer se degustaron sabrosos pescados y mariscos de Costa da Morte. La feliz iniciativa fue llevada a cabo por el GAC 3. Dicen que estaba todo rico rico... Como todo lo que sale de Costa da Morte, claro. Habrá más degustaciones durante el mes de diciembre en la propia capital de España.

Xuntanza de Slow Food Galicia en Vimianzo

Responsables do Convivium Slow Food Galicia mantiveron unha xuntanza en Vimianzo, na que deseñaron as actividades a desenvolver nos vindeiros meses. O encontro fixérono no marco do Vimianzo Gastronómico. Comparte Outono, co que colabora este movemento. Tras a reunión, os participantes degustaron un menú do devandito programa nun restaurante vimiancés, aó que se sumou tamén o alcalde da localidade, Manuel Antelo.
Dentro das actividades a desenvolver, o vindeiro mes levarán a cabo un encontro gastronómico na localidade carnotana de Lira, con motivo da celebración do Terra Madre Day, e que será a base de productos ecolóxicos. Para o vindeiro mes de marzo organizarán unha xornada no concello de Bueu, coincidindo con Festa do Millo Corvo, que organiza a asociación cultural Meiro. Xa para o vindeiro verán proxectan desenvolver unhas xornadas en varias pobos da Costa da Morte, nas que se complemetarán gastronomía e territorio, combinando degustacións de productos con roteiros de sendeirismo.
O Convivium Galicia traballa tamén na inclusión de máis productos no catálogo Arca do Gusto. A comisión nacional española celebrarase o vindeiro día 17 de decembro, polo que os productos que opten a este recoñecemento deberán presentar a súa ficha con anterioridade. O paso seguinte sería a consecucuión de restaurantes Km. 0, establecementos que deberán ter nas súas cartas alomenos cinco productos Slow. Para máis información, poden dirixirse ao correo electrónico prensa.slowfoodgalicia@gmail.com. A ver se conseguimos moitos productos na Arca do Gusto, para logo comezar cos restaurantes Km 0. Unha filosofía de vida que paga a pena.

A Costa da Morte ofrece de todo este fin de semana

A Costa da Morte es este fin de semana un mar de celebraciones. Hoy, el pabellón polideportivo de Vimianzo acogerá durante todo el día la Xuntanza de Palilleiras, en la que se darán cita más de 300 artesanas de toda Galicia. La casa de cultura de Corcubión dará cabida, a partir de las ocho de la tarde, a las Jornadas del Porco Celta, en las que participa Slow food Galicia. En Cee, la Escuela de Música acoge hoy y mañana la Jornadas Micológicas de Costa da Morte, con exposición de setas y conferencias. Ayer, Cáritas de Cesullas (Cabana) organizó una cena benéfica a favor del Proxecto Home, a la que asistieron unas 400 personas, mientras que en Baio se presentaron tres libros sobre Costa da Morte.
Costa da Morte, un territorio vivo. Enhorabuena desde Casa de Trillo.

Slow Food Galicia colabora con el 'Vimianzo Gastronómco'

   Slow Food Galicia colabora con la iniciativa Vimianzo Gastronómico. Compartios Outono. Se trata de un proyecto que se desarrollará durante todos los fines de semana del presente mes de noviembre, en el que participan seis restaurantes de este municipio coruñés, así como unos siete locales de copas.    Los menús, que se ofrecen a un precio de 22 euros por persona, están basados en productos de la tierra, preparados a la antigua usanza, siguiendo la filosofía Slow. La colaboración surgió a raiz de una charla ofrecida en la localidad por la gastrónoma Pía Lago, quien ensalzó las bondades del movimiento creado en su día en Italia por Carlo Petrini.
   Promovida por el Concello de Vimianzo, además de Slow Food Galicia, colaboran también con la iniciativa tres panaderías del municipio, que elaboraron postres tradicionales específicos para la ocasión y cuyos nombres evocan la historia. Puede verse toda la información en el enlace
http://www.vimianzo.es/media/documentos/folleto.pdf
   Slow Food Galicia participará también el próximo sábado por la tarde en las Jornadas del Porco Celta, a celebrar en la Casa de Cultura de Corcubión. Habrá una conferencia, en la que intervendrán un experto en esta raza y Encarna Otero, de Slow Food Galicia. Seguidamente habrá una degustación gratuita de porco celta en la capilla del Pilar.

Tenacidad, constancia...

En los tiempos que corren, sólo queda hacer esto:

Congreso del Camino de Santiago en Ultrech, Holanda

Desde mañana y hasta el viernes, nuestro amigos del Camino de Santiago de Ultrecht, en Holanda, organizan un congreso internacional sobre la peregrinación jacobea, que gira en torno al tema "Reflexiones sobre un renacimiento". Colabora la Consellería de Cultura e Turismo. Desde Casa de Trillo, nuestro deseo de que os salga todo bien, Amigos.
Ultreia!!!